Une minute vin publicité

6ème Cahors Malbec

 - 6ème Cahors Malbec

Académie

Du 21 au 25 mai 2013, l’UIVC et l’ES Dijon organiseront la 6ème Cahors Malbec Académie.


20

Mai

2013

Du mardi 21 mai au samedi 25 mai 2013 se tient la 6ème Cahors Malbec Académie

Du 21 au 25 mai 2013, l’UIVC et l’ES Dijon co-organiseront et co-financeront la 6ème Cahors Malbec Académie, laquelle accueillera cette année son 179ème étudiant en commerce international des vins et spiritueux (mastère spécialisé de niveau bac +5 classé meilleure formation française dans son domaine et troisième dans le monde, www.best-masters.com). Chaque promotion compte une trentaine d’étudiants, originaires à 21 % de pays étrangers (Chine et Europe notamment).

Cette formation d’une semaine, imaginée par Jérémy Arnaud (UIVC) et Joëlle Brouard (ESC Dijon), se déroule en grande autonomie (fourniture de minibus aux étudiants) et en totale immersion dans le vignoble cadurcien, chaque étudiant étant hébergé 2 nuits chez un vigneron et 2 nuits sur un bateau de 14 mètres à piloter par les étudiants eux-mêmes ;


comprend tous les matins un séminaire :

1. le 22 mai au Château Lamartine,
sera organisée une table ronde intitulée « Regards croisés sur le vignoble de Cahors » , avec Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’UIVC, et des invités :

– Alain Gayraud, vigneron propriétaire du Château Lamartine, dont la famille a oeuvré pour le renouveau du Cahors au XXème siècle,
– Jean-Marie Sigaud, président délégué de l’UIVC et président du syndicat AOC Cahors durant 25 ans,
– Jean-Charles Chapuzet
, auteur de « Cahors, le roman du Vin Noir »
http://www.uneminutevin.com/communiques-de-presse/Cahors_le_roman/,
– Joëlle Brouard, co-auteur d’une étude comparant les vignobles de Cahors et de Chablis,
Philippe Lejeune, propriétaire du Château Chambert depuis 2007,
Eric Filipiak, oenologue conseil, et enfin
– Armand de Gérard
, diplômé du mastère en 2012 et ayant intégré l’UIVC comme développeur en charge de la promotion.

2. le 23 mai au Château du Cayrou, sera étudié l’avenir du marché du vin commercialisé en vrac au négoce (en France et à l’étranger) avec un focus sur celui en AOC Cahors

3. et enfin le 24 mai, les étudiants conclueront ce séminaire par un think tank, avec notamment pour invité Vinovalie, groupe coopératif viticole de Midi-Pyrénées.

Prévoit tous les après-midis des visites de domaines, châteaux ou négoces, tels des cas pratiques en écho au séminaire du matin ;
– intègre une expérience gastronomique (accords mets et vins de Cahors) ; ainsi, cette année, le journaliste, écrivain et créateur culinaire Emmanuel Duquoc préparera chaque jour des repas sur les saveurs suivantes : quercynoises, magrébines, indiennes, chinoises et latino-américaines,

se termine par une soirée festive, prévue le 24 mai au Cahors Malbec Lounge (dégustation de Cahors Malbec et de Malbecs d’Amérique Latine) et sur les allées Fénelon à Cahors (concert salsa de Yuri Buenaventura), et enfin un déjeuner de clôture, le 25 mai dans un célèbre restaurant cadurcien, Le Balandre.

Les vignerons hébergeurs :
Château Eugénie
Château Armandière
Domaine de Cause
Château Saint Sernin
Château Tour de Miraval
Château Croisille
Château Ponzac
Château Combel la Serre
Domaine le Bout du Lieu
Clos Troteligotte
Mas des Etoiles
Château Oulières

CONTACT : JÉRÉMY ARNAUD (DIRECTEUR MARKETING DE L’UIVC) – 05 65 23 22 93 – 06 83 02 97 47 – jarnaud@vindecahors.fr