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Château AMBE TOUR POURRET

Château Ambe Tour Pourret - Château AMBE TOUR POURRET

à Saint-Emilion

Françoise LANNOYE, L’immobilier industriel, la
passion de ses propriétés
et… les cours de cuisine!


25

Fév

2015

Originaire des Flandres, Françoise Lannoye a toujours voulu faire du vin, et ce, depuis l’enfance !

Tout en partageant une activité dans l’immobilier industriel en région parisienne, Françoise et son mari Philippe ont choisi il y a quelques années de vivre leur passion du vin.

Premier investissement au Château Lanbersac (Puisseguin Saint-Emilion) en 2001 puis Château Moulin de Clotte en 2002 (Castillon Côtes de Bordeaux), rejoint par un autre Castillon, Château Lamour.

Le dernier domaine, acquis en 2007, est le Château Ambe Tour Pourret à Saint-Emilion (Saint-Emilion Grand Cru).

Vignobles Lannoye Saint Emilion

Château AMBE TOUR POURRET – En conversion bio –  Saint-Emilion Grand Cru

Superficie : 5 ha Sol : sablo-argileux

Cépages : Merlot 70 %, Cabernet franc 30 %

Château MOULIN DE CLOTTE et Château Moulin de Clotte Cuvée Vieilles Vignes –  Castillon Côtes de Bordeaux

Superficie : 8 ha Sol : argilo-calcaire

Cépages : Merlot 90 %, Cabernet franc 10 %

Château LANBERSAC et Château Lanbersac Cuvée Vieilles Vignes – Puisseguin Saint-Emilion

Superficie : 22 ha Sol : argilo-calcaire

Cépages : Merlot 90 %, Cabernet franc 10 %

Françoise Lannoye Vignobles Lannoye Puisseguin

L’interview :

« Initiée aux vins de Bordeaux par ma famille, je me suis orientée naturellement vers ce terroir pour réaliser mon rêve. Il y a 12 ans, j’ai suivi les cours de l’École du Vin de Bordeaux, puis j’ai beaucoup appris au contact de professionnels avec qui je partageais les mêmes ambitions : obtenir des vins qui expriment l’âme de leur terroir. Soucieuse de respecter la tradition spécifique de chaque vignoble, dans chaque propriété acquise j’ai choisi de travailler en étroite collaboration avec le personnel attaché aux propriétés de longue date. Parallèlement j’ai doté nos vignobles d’infrastructures modernes, notamment en ajoutant des petites cuves pour faire du parcellaire. J’ai aussi replanté une partie du vignoble dont les portegreffes n’étaient pas adaptés au sol ».

Château Ambe Tour Pourret

cours de cuisine au Château Ambe Tour PourretLe « plus » : Le Château Ambe Tour Pourret propose des cours de cuisine animés par un Chef, dans une magnifique cuisine équipée de 12 tables de cuisson. On peut s’inscrire chaque mardi à 18 h 30.

Le programme propose en alternance : cours de technique, cours entrée-plat et cours de pâtisserie, pour un coût oscillant entre 35 et 55 euros. Des cours sur-mesure sont également possibles à partir de 4 personnes.

Renseignements et réservations : 06 66 56 36 11 – visite@vignobles-lannoye.com

2015 : Céline, fille de Françoise, rejoint l’entreprise pour développer l’oenotourisme.

OEnologue-conseil : Stéphane Toutoundji

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