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Château de Berne Provence

 - Château de Berne Provence

Escale de fin d'année

Invitation au voyage des sens entre délicatesse gastronomique et détente absolue...


01

Déc

2012

Une escale de fin d’année au Château de Berne

Pour la fin d’année en Provence, le Château de Berne invite au voyage des sens entre délicatesse gastronomique et détente absolue à travers ses forfaits de la Saint-Sylvestre.

Le Chef, Sébastien Nouveau, attend ses convives pour déguster de fins mets, délicats et audacieux dans l’ambiance jazzy et intimiste d’un dîner aux chandelles accompagné de vins chargés d’énergie.
Tout juste rénové, le Spa des Temps invite à des moments de détente et de relaxation.

 

L’escapade Réveillon
1 nuit – 325 € par personne incluant :

  • 1 nuit en chambre double Deluxe avec petit-déjeuner
  • 1 apéritif Champagne et ses délicatesses
  • 1 soirée gastronomique avec le menu Dégustation de la Saint Sylvestre (hors boissons, détail ci-après)
  • 1 accès privilégié au Spa : hammam, sauna, douche luminothérapie, tisanerie, jacuzzi

L’escapade Cocooning
2 nuits – 465 € par personne incluant :

  • 2 nuits en chambre double Deluxe avec petits-déjeuners
  • 1 accès privilégié au Spa : hammam, sauna, douche luminothérapie, tisanerie, jacuzzi
  • 1 gommage ou enveloppement (30min)
  • 1 visite guidée de nos chais et dégustation commentée de 3 vins (1h)
  • 1 apéritif Champagne et ses délicatesses
  • 1 soirée gastronomique avec le menu Dégustation de la St Sylvestre (hors boissons, détail ci-après)

 

Un menu féérique
Menu du 31 décembre 2012

150 € par personne

Nos Délicatesses

Un Légume en Or
Fraîcheur de Poireaux à la Sauge Ananas,
Couteaux, Bigorneaux et Coques,
« Or Noire d’Aquitaine »

Une Demoiselle au Fumoir
Noix de St Jacques Fumet au Foin, Bouillon de Topinambours grillés
au Vin de Noix et Perles du Japon

Tradition Festive
Boudin blanc de Volaille aux Diamants Noirs,
Capellini et Abatis, Emulsion Suprême

Un Prince
Homard au jeune Rave de Mr Auda,
jus «   verveine-Grany »
Sauce Civet

Puissance Sauvage
Perdreau Rouge Façon Bécasse,
Chou Rouge au Vin de Figues,
Sauce au Genièvre

Mes Racines
Epoisse à la confiture de « Carotte-kaki »

Boule de Neige
Aux Saveurs de Coing et d’Agrume

La Dernière Valse
« Chocolat Grand Cru à l’Aubergine »

Informations/Réservations :
Château de Berne – Route de Salernes 83510 Lorgues
Tél : 04 94 60 48 88
www.chateauberne.com