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Château de Saint Louans

domaine du roncée chinon - Château de Saint Louans

un Chinon de connaisseur

2008 -2009 - Deux millésimes à découvrir maintenant


08

Déc

2015

Château Saint Louans, un Chinon de connaisseur !

2003, Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour avaient associé leurs deux domaines de graves, en plaine, Domaine de la Perrière et Domaine du Roncée,
mais ils souhaitaient exploiter des vignobles de coteaux, donnant des vins différents.

2006, le vignoble du château de Saint-Louans est à vendre et nombreux sont ceux qui veulent en Touraine acheter ce vignoble réputé depuis longtemps, qui fait
référence dans l’appellation et constitue un véritable trésor. La chance est avec les deux vignerons, ils en font l’acquisition aux enchères « à la bougie » et l’aventure
peut commencer. Après une année de remise en état des vignes et du palissage, avec certains vieux ceps plantés en 1929, ils peuvent produire leur première
cuvée : 2007.

Les vignes du Château de Saint Louans réparties entre le Clos du Pin et le Clos des Aubuis, sont situées sur le terroir originel de Chinon, là où se sont épanouies les premières vignes de ce qui sera plus tard l’Appellation.

A l’extrémité ouest du coteau, sur l’une des buttes dessinant la rive droite de la Vienne, autour de la ville de Chinon, la situation de ce vignoble est extraordinaireet le terroir singulier. Avec très peu d’argile et une faible épaisseur, le sol à texture sableuse est réduit à sa plus simple expression. En revanche le sous-sol calcaire du Turonien supérieur ou « tuffeau jaune de Touraine » est une réserve inépuisable. Ce terroir se réchauffent vite à la sortie de l’hiver et porte des récoltes modérées en volume qui arrivent régulièrement à parfaite maturité début octobre.

Pour exprimer la force et la finesse de ce terroir si particulier, l’intégrité des raisins est respectée de la vigne à la cuve puis au pressoir. Après les vendanges effectuées à la main, la vinification et l’élevage en barriques (pendant un ans pour le blanc et deux ans pour le rouge) sont réalisés au chai de Panzoult, conformément aux exigences de Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour. Les vinifications sont douces et longues.

Les cuvées



CHÂTEAU DE SAINT LOUANS ROUGE (cabernet franc).

Alliant force et finesse, ce vin exprime la complexité de son terroir. Un vin de garde (plus de 10 ans), d’une grande finesse, avec une belle longueur, très apprécié
des connaisseurs.


CHÂTEAU DE SAINT LOUANS BLANC (chenin).

Une partie du domaine, en terrasses exposées plein sud, a été plantée de Chenin au début du XXe siècle.
A partir de ces ceps, après des tris méticuleux, le domaine produit quelques bouteilles d’un grand vin blanc de garde. Le vin se distingue par sa finesse et sa complexité.

2008 -2009 – Deux millésimes à découvrir maintenant



Millésime 2008

Vinification : Vendanges à la main les 15 et 16 octobre 2008.
Après encuvage par gravité pour respecter l’intégrité parfaite des raisins, la macération aduré 16 jours.
Elevage : 100% en barriquesneuves pendant 22 mois.
Embouteillé dans 7000 flacons à la fin du moisde janvier 2011.
Alcool : 14%.
Conservation :10 à 20 ans.
Prix de vente départ cave : 30,00 €


Millésime 2009

Production : 6999 bouteilles.
Vinification : Vendanges à la main le 10 octobre 2009. Après encuvage par gravité pour respecter l’intégrité parfaite des raisins, la macération a duré 20 jours.
Elevage : 100% en barriques neuves pendant 24 mois et mis en bouteille en avril 2012
Conservation :10 à 15 ans.
Prix de vente départ cave :30,00 €