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Château Du BLOY

 - Château Du BLOY

des vins de Montravel

Présentation des vins du Château Du Bloy par Bertrand Lepoittevin-Dubost


12

Avr

2013

Présentation des vins du Château du BLOY par Bertrand Lepoittevin-Dubost

C’est lors de la dégustation des Vins de Bergerac « Collection Blancs Secs et Rosés » au restaurant Balm à Paris que nous avons rencontré Bertrand Lepoittevin-Dubost.

C’est avec passion qu’il nous parle de son domaine.
 » Le Château du Bloy existe dans sa configuration actuelle depuis le début des années 60. Avec Olivier Lambert, nous avons repris ce Domaine de 16,5 hectares avec pour objectif de la hisser au niveaudes meilleurs du Sud-Ouest de la France ».


La production :

. Montravel sec
. Montravel rouge
. Côtes de bergerac rouge
. Bergerac rouge, rosé
. Côtes de Montravel

Les gammes :

. Château du Bloy ( bergerac rouge, rosé, Montravel sec)
. Cuvée Sirius ( bergerac ou Côtes de bergerac rouge)
. Cuvée Lilia ( Montravel sec)
. Cuvée « Le Bloy » ( Montravel sec et Montravel rouge)

Château du Bloy, Montravel sec 2010

Terroir : argilo calcaire
Encépagement : 45% sauvignon, 36% sémillon 19% muscadelle
Viinfication élevage : Macération pelliculaire partielle. Débourbage à froid. fermentation alcoolique à basse température. Elevage en cuve de 8 mois sur lies fines.
En bouche : le côté salin prolonge la dégustation
Prix public : 5,70 €

Château du Bloy  » LILIA » Montravel sec 2010

Terroir : Argiles et Limons fins
Encépagement : 70 % sauvignon, 30% sémillon
Vinification Elevage : macération pelliculaire partielle. Débourbage à froid. fermentation alcoolique à basse température. Elevage en cuve de 9 mois sur lies fines.
La Suggestion du Vigneron : Coquille Saint-Jacques au Noilly

Château du Bloy « le Bloy » Montravel sec 2010

Terroir : Argiles et Limons fins
Encépagement : 80% sauvignon, 20% sémillon
Vinification Elevage : macération pelliculaire partielle. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en barriques. Elevage en barriques de 3 vins pendant 10 mois. Batonnage réguliers.
La Suggestion du Vigneron : Turbot à la crème, Poulet en sauce

Château du Bloy Bergerac rosé 2012

Terroir : Argiles et Limons fins
Encépagement : cabernet franc 100%
Vinification Elevage : Récolte sur parcelles sélectionnées pour l’élaboration du rosé. Pressurage direct. Elevage en cuve sur lies fines. Pas de sucres résiduels.
Puissant, il accompagne des plats gastronomiques.


Plus d’information sur les Vins de Bergerac
www.vins-bergerac.fr