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Château Fourcas Dupré

Château Château Fourcas Dupré Grand vin Blanc Sec 2013 - Château Fourcas Dupré

Grand vin bordeaux blanc sec 2013

Depuis 1843, le Château Fourcas Dupré est un animateur essentiel de l’appellation Listrac-Médoc à la faveur d’un terroir exceptionnel composé à plus de 80 % de graves pyrénéennes.


06

Oct

2014

Son vin complexe et minéral bénéficie d’une cote qui se valorise constamment dans le temps. Mais : Listrac Médoc était avant la guerre de 1914 réputé pour ses vins blancs. Pour renouer avec cette ancienne tradition le Château Fourcas Dupré a replanté 1,2 hectare des cépages Sauvignon blanc et Sémillon sur deux parcelles de la propriété particulièrement adaptées aux vignes blanches.

chateau fourcas dupre 2013 grand vin blanc secAPPELLATION : Bordeaux

TERROIR : argilo-calcaire

RENDEMENTS : 18 hl/ha

CÉPAGES : Sauvignon Blanc 70 %, Sémillon 30 %

VINIFICATION : vendanges manuelles en plusieurs passages. Vinification en barriques 100 % neuves.

ÉLEVAGE : 100 % en barriques neuves, sur lies fines.

DÉGUSTATION : Robe or pâle avec une note argentée. Nez finement agrumé, avec un zeste de citron vert, floral blanc aubépine, estragon, poivre gris. Bouche fine et élégante, une palette aromatique dynamique, fruitée et épicée, une persistance sur des notes grillées et poivrées avec une jolie amertume.

HARMONIE METS-VIN : praires et huîtres plates, salade pamplemousse-melon-avocat au piment d’Espelette, poulet à l’estragon, chèvre cendré.

PRIX TTC DÉPART CHÂTEAU : 17 euros.

« Ce projet de vin blanc nous tient particulièrement à coeur à Fourcas Dupré depuis de nombreuses années. Nous avons tout mis en oeuvre pour que ce Grand Vin Blanc voit le jour dans les meilleurs conditions, avec pour ambition d’en faire une des références en Médoc. Le Château Fourcas Dupré rentre ainsi dans le club très fermé des producteurs de vin blanc en Médoc (le Pavillon Blanc de Château Margaux, le Caillou Blanc de Talbot, les Ailes d’Argent de Mouton Rothschild, le Cygne de Fonréaud, les Arums de Lagrange, le Merle Blanc de Clarke…). La conduite des vignes est très proche du Bio et nous sert actuellement de laboratoire grandeur nature. Nous avons vinifié avec pour objectif de révéler le terroir et d’en faire un vin de gastronomie et de repas plutôt qu’un vin d’apéritif. Nous espérons que vous partagerez cette vision avec nous et serions très heureux de vous recevoir à Fourcas Dupré pour voir les vignes et nos installations dès que vous le pourrez ». Patrice Pagès

Déjà au XVIIIème siècle l’ingénieur cartographe du roi Louis XV, Pierre de Belleyme, atteste la présence de vigne au lieu-dit « Fourcas ». Puis en 1843 Maître Jean Baptiste Antoine Dupré, avoué à la cour d’Appel de Bordeaux, se rend acquéreur du vignoble et c’est en 1844 que l’on assiste à la véritable naissance du Château Fourcas Dupré. Enfin et depuis plus de 40 ans maintenant, la famille PAGÈS, n’a eu de cesse de travailler les 46 hectares du domaine avec pour mots d’ordres : minutie, savoir faire et passion.

Depuis 1843 le Château Fourcas Dupré est un animateur essentiel de l’appellation Listrac-Médoc à la faveur d’un terroir exceptionnel composé à plus de 80 % de graves pyrénéennes. Son vin complexe et minéral est régulièrement cité dans les ouvrages spécialisés et bénéficie d’une cote qui se valorise constamment dans le temps.

L’APPELLATION LISTRAC-MÉDOC : LE « TOIT DU MÉDOC »

Située entre Saint Julien et Moulis, l’appellation présente plusieurs singularités. Listrac-Médoc est le point culminant du Médoc à 43 mètres, ce qui favorise ainsi un drainage naturel des sols. Une autre particularité réside dans le fait qu’il s’agit de l’appellation la plus éloignée des rives de la Gironde, d’où un microclimat plus sec et plus ventilé que la partie du vignoble proche de la Gironde. Enfin étymologiquement « Listrac » aurait pour origine le mot latin désignant une lisière ou une limite, en référence à la ligne de partage des eaux qui passe précisément par le vignoble de Fourcas Dupré et qui constitue également la lisière avec la forêt toute proche. Aujourd’hui cette appellation couvre 668 hectares, ce qui en fait l’une des plus petites du Médoc.

LISTRAC-MÉDOC C’EST D’ABORD UN TERROIR

Le terroir unique de Listrac-Médoc lui a permis de devenir dès 1957 une AOC. Il se compose de trois belles croupes de graves pyrénéennes à l’ouest, d’une croupe de graves garonnaises à l’est et d’un plateau sur socle calcaire dans sa partie centrale. Les croupes de graves sont majoritairement plantées de Cabernet sauvignon et le plateau argilo-calcaire est majoritairement planté de Merlot. L’exposition unique du vignoble jouit d’un vrai potentiel que d’aucuns qualifient d’exceptionnel. Extrait de « Bordeaux et ses vins », Editions Féret 1995 : « Monsieur d’Armailhac, dans son ouvrage sur la culture de la vigne en Médoc, paru en 1855, indique que l’on peut comparer le plateau de Listrac aux plus belles expositions du Médoc ».

Chai Château Fourcas Dupré

LE CHÂTEAU FOURCAS DUPRÉ C’EST

Un réel capital terroir

Si cette rigueur exacerbée dans la recherche de la qualité est chère au propriétaire, c’est que Patrice PAGÈS est conscient du potentiel « terroir » sur lequel repose le château Fourcas Dupré : « Le vignoble de Fourcas Dupré est composé à plus de 80 % de graves pyrénéennes que l’on ne retrouve ailleurs qu’à Moulis, Pessac-Léognan et encore partiellement dans le sud du Médoc. Mais c’est ici qu’est la plus forte proportion connue du Médoc et il s’agit de la meilleure croupe de l’appellation ». Patrice PAGÈS Comment ne pas parler et à juste titre, dans le cas présent, d’un réel capital terroir ? Un capital qu’il faut entretenir et ménager dans le temps par des pratiques culturales adaptées et respectueuses de l’environnement, des sols et de la plante.

Une attention raisonnée de la plante au raisin

Le domaine a fait, il y a de cela une dizaine d’années, le pari du long terme en adoptant une agriculture raisonnée pour favoriser la vie microbienne et bactériologique des sols. Le château procède donc à l’enherbement des parcelles, à la limitation des traitements, à un désherbage mécanique ou encore à l’utilisation exclusive d’engrais organiques. De plus, des rendements bas et un faible interventionnisme lors des vinifications, couplés à du matériel performant, permettent de préserver le fruit et la fraîcheur des vins de Fourcas Dupré.

Un produit dont la personnalité reflète le terroir

La minéralité reste la signature de ce terroir de graves alors que la complexité et l’équilibre sont les résultats de la vinification et de l’assemblage entre le Cabernet sauvignon, le Merlot, le Cabernet franc et le Petit Verdot. Enfin le vieillissement en fût de chêne apporte un aspect intimement toasté et épicé au vin du château Fourcas Dupré. Selon Patrice et Ghislain Pagès, les vins de Fourcas Dupré délicieusement minéraux sont tout simplement incontournables pour appréhender le Médoc dans son ensemble parce qu’ils sont très complémentaires des Saint-Julien délicieusement fruités et des Margaux délicieusement floraux !

Une ouverture à l’oenotourisme

Une clientèle particulière importante renouvèle sa fidélité au château Fourcas Dupré depuis plus de 40 ans. Le domaine a donc toujours été ouvert au public et il est apparu tout à fait naturel de faire de l’oenotourisme un levier de développement de son activité. L’amateur peut y découvrir une rareté : le magnifique cuvier en bois à deux niveaux datant du XIXème siècle, qui a été conservé avec tous ses équipements d’époque. Visites et dégustations gratuites toute l’année du lundi au vendredi.