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La Paulée de Beaune

 - La Paulée de Beaune

2014

L’Association de la Paulée de Beaune organise la 1ère Paulée, le Dimanche 09 février 2014, à midi au Bastion des Hospices, sous la présidence de Jacky Rigaux.


20

Jan

2014

La Paulée de Beaune 2014

L’Association de la Paulée de Beaune organise la 1ère Paulée de Beaune, le Dimanche 09 février 2014, à midi au Bastion des Hospices, sous la présidence de Jacky Rigaux.

Comme le veut la tradition, chaque convive pourra apporter ses meilleurs flacons afin de les partager avec sa tablée, au cours de ce déjeuner traditionnel bourguignon !

Apéritif et ses gougères bourguignonnes
Rondin de foie Gras aux senteurs de fumé,
coeur d’olive noire au Gingembre

***

Dos de sandre en pétale de pomme de terre,
palet de crevettes, crème de gambas

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Brochette de filet de caille aux différentes saveurs jus de viande
Gâteau aux légumes d’hiver

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Assiette de trois fromages et pain vigneron

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Craquant caramel aux éclats de nougatine et sa mousse chocolat

Vins apportés par les convives

Possibilité d’acheter le vin sur place

Animations :

– Les Joyeux Bourguignons

– Remise du Prix de l’Oenotourisme par Wine Tourism in France et son responsable André Deyrieux

– Intronisation de personnalités par la Confrérie Saint-Denis,

– Intervention d’une personnalité sur les Climats de Bourgogne,

– Intervention de Michel Smolarek, président de l’association des Sommeliers de Bourgogne

– Exposition « Portraiture, miroir de l’âme » (120 portraits de personnalités de Bourgogne)

Tarif : 95,00 €/convive

Les bénéfices de cette manifestation seront reversés à une association caritative

RENSEIGNEMENTS : 03.80.26.22.12