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Les rosés 2013

 - Les rosés 2013

Domaine de la Croix

Les Domaines de la Croix, Cru Classé et de la Bastide Blanche annoncent la sortie officielle de leurs rosés 2013 et la naissance d’une nouvelle cuvée « Organdi » un rosé haute couture qui rivalise avec la perfection.


17

Juin

2014

Millésime 2013 : une vendange qui célèbre l’Exception, la Nouveauté et l’Excellence.

Domaine de la Croix

Les Domaines de la Croix, Cru Classé et de la Bastide Blanche annoncent la sortie officielle de leurs rosés 2013 et la naissance d’une nouvelle cuvée « Organdi » un rosé haute couture qui rivalise avec la perfection.

Deux domaines, une philosophie : Ne s’entourer que des meilleurs !

domaine de la croixLorsque le groupe Bolloré a choisi de confier la direction du Domaine de la Croix à Pascale Andrieux, le chantier était bien vaste !
Cette femme de convictions a pourtant brillamment remporté ce challenge, le domaine pouvant désormais s’enorgueillir d’un chai ultra-moderne, d’une conduite du vignoble extrêmement méticuleuse et rigoureuse et de la collaboration avec le talentueux Michel Rolland que l’on ne présente plus !

Avec ses 90 hectares plantés en AOC Côtes-de-Provence sur la jolie commune de la Croix Valmer, le Domaine de la Croix s’inscrit dans la tradition viticole provençale, avec sa palette d’une dizaine de cépages (rolle, clairette, sémillon, tibouren, ugni blanc et syrah, grenache, mourvèdre, cabernet-sauvignon et cinsault…) qui bénéficient de conditions climatiques parfaites. Un souci de qualité optimale qui se poursuit jusqu’aux vinifications où les rosés sont pressés après macération.

Un travail de fond, teinté de méticulosité, qui a donné ses fruits : le Domaine de la Croix appartient en effet aux prestigieux Crus Classés.
Le Domaine de la Bastide Blanche, avec ses 15 hectares de vignes, est niché au coeur de la Presqu’île de Saint-Tropez, petit éden caché entre le Cap Taillat et le Cap Lardier. Un site soigneusement protégé où la nature reste reine, un véritable bijou qui produit des vins d’une délicatesse aérienne au fruité intense
Les nouvelles cuvées du millésime 2013 des domaines baignés du soleil provençal, sont placées en version rosée, sous le signe incontestable de la fraîcheur et de l’élégance.

La Cuvée Eloge du Domaine de la Croix : Un Rosé qui a la classe !

Eloge domaine de la croixCe rosé nous fait l’éloge de la Provence et de la grande Provence ! Une élégance naturelle, une profonde subtilité, ce virtuose de l’appellation nous dévoile un superbe millésime 2013.

Un assemblage précieux de grenache (45%), tibouren (25%) et cinsault et mourvèdre à parts égales pour cette cuvée haut de gamme qui offre un joli nez expressif, sur des notes d’agrumes, de pêche blanche.

La cuvée Eloge 2013 bénéficie de la plus grande attention : la vendange est manuelle puis refroidie pour lui conserver toute sa fraîcheur d’expression. Seuls les meilleurs raisins sont conservés après deux tris méticuleux, à la vigne et sur table.

D’une belle robe saumonée limpide, il déploie un nez intense d’abord floral puis s’ouvrant sur un cortège d’arômes de fruits mûrs : la pêche de vigne, la mandarine, la fraise.

En bouche, l’équilibre est de mise : la trame est dense et la fraîcheur teintée de minéralité. Ample et soyeuse et dotée d’un beau grain, celle-ci révèle toute sa personnalité sur une structure bien tenue jusqu’à la délicieuse finale d’agrumes, fraîche et nette.
Parfait pour accompagner des plats aux accents méditerranéens, des sushis, des poissons grillés, une assiette d’oursins, une anchoïade, une soupe thaï ou 1 salade de fruits rouges.

14,50 € chez les meilleurs cavistes

La Bastide Blanche: Un Rosé tout en finesse !

Bastide Blanche domaine de la croixCe rosé charmeur nous donne un avant-goût des vacances, de Saint-Tropez, de ses plages et de ses fêtes.

Bénéficiant des mêmes soins qu’au domaine de La Croix, la vendange manuelle est triée avec une grande rigueur, puis pressée à basse température après une courte macération pelliculaire. Elle est ensuite vinifiée et élevée en cuve inox.

L’influence maritime omniprésente crée un micro-climat favorable à l’épanouissement des plus belles baies. Une majorité de grenache (75%) assemblée à 15% de cinsault et 10% de tibouren pour cette cuvée ourlée de finesse, sur des arômes poudrés de rose, fruits exotiques et agrumes dès le nez.

Sa bouche très soyeuse révèle une grande finesse, enrobée par une chair généreuse.

Sa finale légèrement saline rappelle joliment ses origines littorales.

Elle fera merveille à l’apéritif dès les premiers beaux jours ou en accompagnement des poissons grillés, des langoustines, des carpaccios ou une cuisine exotique.
15 € chez les meilleurs cavistes

La Cuvée Organdi du Domaine de la Croix : Un Rosé Haute Couture !

Dernière-née du Domaine de la Croix, Cru Classé « Organdi » est un hymne au raffinement, à la sensualité, la finesse et la volupté.

Organdi

Dans son flacon qui allie élégance, précision et raffinement « Organdi » s’impose tout naturellement comme un très grand rosé de Provence.
« Organdi »…. l’expression même de la finesse, de la pureté, qui révèle tout le savoir-faire du Domaine de la Croix, Cru Classé.

Deux tiers grenache et un tiers cinsault pour cet assemblage issu de sélections parcellaires qui donne le ton d’emblée : l’élégance !

Un nez intense et tourbillonnant, aux arômes de fleurs blanches, mandarine, fruit de la passion qui se prolonge par une bouche sensuelle.

Un bon équilibre entre la fraîcheur subtile et la structure opulente.

Une très jolie cuvée qui rend hommage au raffinement de l’organdi qui lui a donné son nom et qui escortera harmonieusement un apéritif chic, un carpaccio de langoustines aux agrumes ou bien encore un risotto à la truffe blanche.

Précieuse, unique et magnifique, cette cuvée Organdi est une série limitée de 5000 bouteilles qui se décline en magnum et jéroboam.
22 € chez les meilleurs cavistes