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WINE by ONE ouvre

 - WINE by ONE ouvre

ses portes à Montaigne

Suite au succès de Wine By One Vendôme, Stéphane Girard inaugure un second espace dédié au vin près des Champs-Elysées.


11

Mar

2013

WINE by ONE ouvre ses portes à deux pas des Champs-Elysées !

Suite au succès de WINE by ONE Vendôme, Stéphane Girard inaugure un second espace dédié au vin,WINE by ONE Montaigne, où 100 bouteilles sont proposées
à la dégustation au verre.

Regrouper en un seul lieu ludique et innovant un bar à vins, un caviste et un club de dégustation où sont proposés 100 vins au verre, c’est le pari réussi depuis 2010 par Stéphane Girard juste à côté de la Place Vendôme, au 9 rue des Capucines. Fort de ce succès, WINE by ONE ouvre une seconde adresse en plein coeur du Triangle d’Or, dans le 8ème arrondissement de Paris, au27 rue de Marignan.

Un concept unique, toujours aussi tendance et convivial

WINE by ONE Montaigne propose de retrouver dans un cadre moderne et élégant une centaine de vins de tous les pays du monde proposés à la dégustation au verre. Des vins « coup de coeur » côtoient de grands crus classés (Château d’Yquem, Mouton Rothschild, Cheval Blanc) et sont proposés entre 1 et 24 € la dose de dégustation selon l’étiquette. Il y en a ainsi pour tous les goûts et à tous les prix.
Grâce à ce concept déjà couronné de succès dans le quartier Vendôme, les vins deviennent accessibles et chacun se sert par soi-même grâce à une carte de dégustation personnalisée
(WINEcard). Ce format unique, tendance et convivial séduit une clientèle plus jeune, plus féminine, plus néophyte et suscite l’enthousiasme des nouveaux consommateurs s’intéressant au vin.

Une démarche simple, ludique et originale

1. Rejoindre la communauté des membres WINE by ONE en créant sa WINEcard personnalisée, valable dans les deux établissements ;

2. Choisir le(s) vin(s) à déguster parmi 100 références préservées à température idéale et présentées grâce à des tablettes tactiles décrivant les fiches techniques de chaque vin ;

3. Sélectionner la quantité désirée : Impression (dose de dégustation de 3cl), Tentation (demi-verre de 6cl) ou Sensation (verre de 12cl) ;

4. … et déguster !

WINE by ONE Montaigne est donc une adresse idéale pour les working men & women de l’ouest parisien, ainsi que pour tous les touristes et amateurs de vin qui s’y rendent à l’heure du déjeuner, en journée ou en soirée, pour un rendez-vous de travail convivial, un happy hour original et décontracté ou une petite pause durant un après-midi shopping. En accompagnement des vins à consommer sur place, une restauration légère est proposée (« planches du sommelier » à partager, à base de charcuterie et de fromages ou de
macarons, de mignardises et de fruits frais).

WINE by ONE  Montaigne est aussi un caviste ouvert jusqu’à 23 heures proposant toutes les bouteilles à la vente à emporter. La rotation régulière des références permet la découverte d’un grand nombre de pays et de régions viticoles, et il est évidemment possible de déguster avant achat grâce à sa WINEcard pour être sûr de son choix.

Avec l’ouverture de ce second espace entre l’avenue Montaigne et les Champs-Elysées, je souhaite permettre à un plus grand nombre de personnes de pouvoir déguster facilement des vins du monde entier.
Pour s’y retrouver aisément, on a classé les bouteilles par type de vins, en commençant par les blancs puis en remontant l’espace de dégustation vers les rouges, puis les liquoreux, et les effervescents. Au sous-sol, un lounge offre la possibilité de recevoir des groupes.
Une table d’hôtes permet aussi de se réunir entre amis, d’accueillir des vignerons et d’organiser des cours d’initiation à la dégustation. Nos membres devraient s’y sentir aussi bien qu’au WINE by ONE Vendôme », souligne Stéphane Girard, fondateur d

e WINE by ONE.